《救荒本草》是明朝早期出現的，書中描述了植物的形態，展示了當時經濟植物分類的概況，對我國植物學、農學和醫藥學的發展都有重要影響。書中記載了414種植物，其中有草類、木類、米谷類、果類等，每一種都配有精美的刻圖。
《救荒本草》是明朝早期出現的，作者是朱橚。書籍內容描述了植物形態，展示了當時經濟植物分類的概況，是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著，其對我國植物學、農學和醫藥學的發展都有一定的影響。
《救荒本草》大約成書于1406年，書中記載了414種植物，其中草類245種、木類80種、米谷類20種、果類23種、菜類46種，每一種都配有精美的刻圖，并且詳細的描述了每種植物的產地、外觀、味道等基本狀況，對植物學和醫藥學有很高的價值。
《救荒本草》的版本有很多，國內現存有十五六種，其原書有兩件，永樂四年由作者刊行于開封，這個版本已經失傳。嘉慶四年山西太原第二次刊刻，是現今所見最早的刻本，嘉慶三十四年開封人陸東又根據第二次刻本重刻。
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