福壽螺能吃，但是食用福壽螺之前需要將其徹底煮熟，因為福壽螺受自身生長環境和食性的影響，其體內可能存在寄生蟲或其它不利于人體健康的物質，若不徹底煮熟食用，會對人體健康造成較大影響。
福壽螺能吃，福壽螺是一種與田螺外觀比較相似的螺類，它的機體較大，具有較強的適應能力，且食性較廣泛，即便是在水質環境極差的情況下都能保持正常的生長和繁殖。
福壽螺受自身生長環境的影響，體內可能會含有寄生蟲，因此在食用福壽螺之前，建議將福壽螺徹底煮熟，殺死福壽螺體內的寄生蟲或其它有害于人體健康的物質，否則可能會感染廣州管圓線蟲或其它寄生蟲。
福壽螺這種螺類原產于南美洲熱帶及亞熱帶的阿根廷、玻利維亞、巴西等多個國家，1981年巴西籍華人將其引進我國廣東中山市，目前在我國廣西、福建、四川、浙江等多個地區都有分布。
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