馬卡龍是法式甜點，其原料是蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜，中間有水果醬以及奶油，口感豐富、外脆內柔，外觀則是五彩繽紛，精致小巧，是常見的甜點之一，相傳是由意大利人所發明的。
馬卡龍是法式甜點，又被稱為法式小圓餅，是由蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜制作而成，其中夾有水果醬或奶油，口感豐富，外脆內柔，外觀則是五彩繽紛，精致小巧。
馬卡龍是人們熟知的一種甜點，由意大利人所發明的。相傳在早期，一些素食修女用雞蛋清以及杏仁粉烘制的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。
馬卡龍剛傳入法國的時候，只是單片，并沒有夾心，蛋白杏仁餅傳到法國后，單片逐漸變成了夾心。后來加入了水果以及果醬，甚至是咖啡，于是美味可口的馬卡龍誕生了。
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