1、綠豆芽清洗干凈備用。2、燒開一鍋水，水開后放綠豆芽進去焯水四十秒，不能太久。3、焯水后的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感。4、燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自制紅油。5、香菜和大蒜切好備用。6、將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少許，鹽少許，麻油幾滴。7、拌均勻即可，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，冰涼爽脆。

1、食材：綠豆芽適量、鹽適量，陳醋適量，油適量，蒜適量，蔥適量，干辣椒適量，味精適量，花椒適量。2、首先將買來的綠豆芽清洗干凈，多揉搓幾遍。3、起鍋燒油，下入花椒，蔥末，干辣椒段炒出香味。4、接著倒入洗好的綠豆芽迅速翻炒，倒入適量陳醋，再撒入鹽和味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

1、首先將豆芽洗凈瀝干水分之后的。2、然后將韭菜洗凈切段的。3、切點蒜片的。4、然后鍋里熱油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒的。5、最后再將韭菜斷生后加入豆芽翻炒均勻，加入鹽，雞精，醬油炒熟即可的了。

1、材料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。2、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。3、把豬肉切成絲。3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。

1、材料：綠豆芽300克，尖椒1個，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精。2、綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。3、鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒。4、加人花椒面、少許醬油調味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻即可。

1、原料：綠豆芽、粉絲、蔥、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、菜籽油、鹽、胡椒粉、老抽、五香粉、雞精、蠔油。2、粉絲提前用涼水泡軟，綠豆芽洗干凈，蔥姜蒜切好3、鍋里放油，加入蔥姜蒜炒出香味，然后再加入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油4、加入綠豆芽，翻炒幾十秒5、加入一碗清水，蓋上鍋蓋，燒開6、水開之后，加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉，五香粉，翻炒均勻7、把粉絲鋪在豆芽上面，蓋上鍋蓋，中火燒開

1、食材明細：綠豆芽一斤，大蔥一段，豆油適量，雞精適量，鹽適量，生抽適量。綠豆芽，撿去豆皮，洗干凈，控水。2、大蔥切成蔥花，鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。3、放入綠豆芽，大火翻炒至綠豆芽變軟。4、放入適量的雞精，鹽，生抽。5、再稍微炒一會至湯汁少許，即可出鍋。6、原汁原味，出鍋。

1、將健康飽滿的綠豆放到開水中泡1分鐘，再放到30℃左右的溫水中泡一夜。2、然后把它們放到一塊濕毛巾上，并在其上方再蓋一塊濕毛巾以及一塊遮光布。3、之后，每天取下遮光布噴水，再將遮光布蓋回去，以保持足夠的濕度。4、大約三天后，綠豆即可出芽。