1、把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜，炒莧菜，炒空心菜。2、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜頭也熟了，適合立刻要用的。4、把大蒜頭瓣，放在密封容器里，用力搖，實踐證明這種方法只適合剛剛買來的大蒜頭，如果放了一段時間皮有些干的就不行，而且搖好長時間，這種方法不太適用。

預備一個潔凈的玻璃瓶子，把大蒜的蒂用刀切一下，然后把大蒜放到預備好的玻璃瓶子中。把玻璃瓶的蓋子蓋好，然后用力搖擺，讓蒜瓣與瓶子的內壁發生磨擦，大約過五分鐘，即便沒有完整零落的蒜皮，用手輕輕一碰也能剝下去，如此剝蒜皮既好又快，并且不會讓蒜瓣呈現毀傷。

1、把大蒜剝成粒，放進碗中加入適量熱水，浸泡5分鐘左右。將浸泡過的大蒜輕輕一剝，蒜皮就自動脫落了。2、把大蒜剝成瓣，再把蒜瓣裝入塑料瓶中，然后用力反復搖晃，最后把蒜瓣倒出來，就可以看到蒜瓣和蒜皮已經完全分開了。

1、瓶蓋剝大蒜準備一個瓶蓋，啤酒瓶蓋或礦泉水蓋都可以。用手捏住大蒜，用瓶蓋在大蒜的外皮上刮一刮，再用瓶蓋邊兒刮蒜瓣的根部，從上往下刮，就能把蒜皮刮掉了。比較起來，啤酒瓶蓋要更好用一些。用這個妙招，一分鐘就能剝完一整頭蒜。2、手捏剝大蒜這個方法需要手勁兒大一點才行，先把大蒜掰成蒜瓣，拿一個蒜瓣，用手指捏住兩頭，用力向中間擠壓，蒜皮就會和大蒜分離了，再順著裂縫一撕，蒜皮就剝掉了，很干凈。

人工撥蒜皮有比較簡單的方法，平時可以取一個大點的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以后放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把里面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。

1、泡水法。如果在剝大蒜之前有充足的時間可以運用這種方法，方法簡單好操作。（1）在準備其它配菜的時候順便準備一小碗清水，將準備剝皮的大蒜瓣放入到清水當中浸泡。（2）大約半個小時左右我們就會發現大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。2、按壓法。這招適合于沒有足夠時間浸泡大蒜的時候，方法簡單快速，就是有一點點累手。

1、蒜剝得快的技巧如下：平時剝大蒜皮時可以準備一個干凈的玻璃瓶子，里面一定不能有水，要把大蒜的蒂用刀切一下，然后把大蒜放到準備好的玻璃瓶子中。2、把玻璃瓶的蓋子蓋好，然后用力搖晃，讓蒜瓣與瓶子的內壁產生摩擦，大約過五分鐘以后就能發現里面的蒜皮已經多處脫落，即使沒有完全脫落的蒜皮，取出以后用手輕輕一碰也能全部剝下來，這樣剝蒜皮既好又快，而且不會讓蒜瓣出現損傷。

1、用洗碗手套。準備一雙洗碗手套，然后抓起一把帶皮蒜粒，用力捏在手里，再快速的搓揉兩手中的蒜粒，蒜皮就被揉下來了。2、用刀面。將蒜粒放在菜板上，把刀面與蒜粒接觸，然后手用力壓住刀面，蒜粒在壓力作用下會破裂，蒜皮就會與蒜肉分離，再撿出蒜皮就可以了。3、用玻璃罐。將蒜粒放入帶蓋的玻璃罐，蓋上蓋子，然后用力地、不停地搖晃玻璃罐，幾分鐘后，打開蓋子，你會發現蒜皮脫落了。

1、把大蒜的蒂用刀切一下，把大蒜放到準備好的玻璃瓶子中。把玻璃瓶的蓋子蓋好，然后用力搖晃，讓蒜瓣與瓶子的內壁產生摩擦，大約過五分鐘以后就能發現里面的蒜皮已經多處脫落，即使沒有完全脫落的蒜皮，取出以后用手輕輕一碰也能全部剝下來。2、平時在家中剝蒜皮時，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然后再把大蒜放在干凈的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。