沒吃完的酸奶可以用吸管做一個簡單的臨時保存裝置，首先準備一根吸管，用刀沿著吸管切開一條長縫，然后用切開的吸管的兩個邊卡住酸奶的包裝邊緣，利用吸管做一個簡單的【拉鏈】，就可以暫時保存打開的酸奶了。

1、將開封后的酸奶再次密封放入冰箱冷藏，最好不要超過8小時，大家都知道酸奶是一種含有益生菌的飲品，開封后一旦保存不當就會造成酸奶的口味變質，喝了還容易拉肚子，所以如果你開封的是酸奶飲料，最好密封起來放在常溫之中。2、倒入密封杯中，放入低溫陰涼之處，陰涼的地方的保存期最長可達8個月，開封后的酸奶放入冰箱，冷藏時間應該不超過6小時，吃了嚴重變質的酸奶是有損害的身體健康的。

1、變質酸奶不可以保存。2、如果酸奶變酸了就不要再喝了。酸奶之所以被叫做酸奶，也正是因為這種奶類是經過特殊的處理，發酵之后變成的，因此喝起來的味道是有酸味的。但是酸奶正常的酸味比較小，如果在喝奶的過程當中，發現酸奶的味道變得比以前要算的話，一般都是因為儲存不當而導致酸奶變質了，這個時候如果繼續喝的話，非常容易出現拉肚子的情況。

1、低溫酸奶要放冰箱冷藏，常溫酸奶在室溫環境下可保存半年左右。2、含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃-6℃低溫狀態下，因為酸奶是由乳酸菌發酵而成，低溫狀態下的乳酸菌能夠保持活性又不會使酸奶繼續發酵。如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸增加，會使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受范圍。

1、酸奶保存時間一般為10天，三天之內是最新鮮的，可以直接在冰箱里面冷藏就可以了。 2、純牛奶1千克。乳酸菌1~2克。準備好一品酸奶發酵劑。牛奶。 3、酸奶桶經過消高溫消毒以后，可以用開水消毒。晾干后倒入純牛奶，加入少許的白糖攪拌均勻。待融化并分裝在玻璃瓶里面。 4、將裝好的酸奶放入酸奶機里面，并設定好發酵的時間。剛設定為10個小時左右。 5、發酵好的酸奶，待它涼了之后放入冷藏冰箱，口感會更好。

新鮮酸奶常用什么方法保存：1、酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。屋形酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝，0－4°C低溫冷藏，保質期為7天，杯裝酸奶采用2－6°C冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2－10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存，保質期可達8個月。

1、保存方法：冷卻到常溫狀態放冰箱冷藏就可以了。保存時間：三天。2、自制酸奶的方法步驟如下：所需原材料：純牛奶1000克、乳酸菌1克。3、做法：準備好成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。4、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒進純牛奶。5、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。6、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。7、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。

1、酸奶要保存在低溫環境里，一般在2-8攝氏度左右。如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。2、杯裝酸奶可以在2-6度環境下冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2-10度低溫冷藏，保質期為48個小時。

1、將純牛奶倒入面包桶內，然后倒入奶油。2、攪拌均勻后倒入細砂糖，再倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻。3、啟動面包機的酸奶功能，如果單純為酸奶發酵劑，8個小時就可以，加了鮮奶油就需要再多給2小時間，一共是10小時。4、10小時后完成，做好的酸奶放入干凈的容器中冷藏保存，一周內食完。