冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個月。

冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個月。

1、新鮮蟲草應該用真空包裝袋，經過真空機抽取空氣，達到隔絕空氣的效果。2、新鮮蟲草應該放入冰箱冷凍保存，保存溫度建議低于零下16度。3、新鮮蟲草應該隨吃隨取，吃多少取多少，剩下的繼續冷凍保存，在常溫下最長不要超過2分鐘。

1、如果是少量的話，高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存時間一定不要超過10天，建議一周內吃掉。低海拔鮮冬蟲夏草應該立即放冷凍保存。2、如果短期內（一周）吃不完，應用密封袋真空包裝保存在冰箱冷凍層，可保存6個月。新鮮冬蟲夏草如果解凍應該盡快吃掉，只需要用溫開水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少，剩下的繼續放冰箱冷凍保存。3、不要和其他肉類生鮮食品一起保存，以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。4、鮮冬蟲夏草冰凍過后不要做曬干處理，會變成黑色，所以鮮冬蟲夏草應該鮮著吃，不要做曬干處理。

1、風干保存法：首先將新鮮蟲草放在陰涼透風出晾干，水分含量達到12%-5%時，放在密閉容器中保存。新鮮蟲草要用風干，不能曬干烘干。2、冷凍保存法：用保鮮膜將蟲草裹起來，放在冰箱冷凍區保存。新鮮的蟲草要放在零度以下保存，所以要放在冷凍室，不能放在冷藏室。3、真空保存法：將新鮮的蟲草用抽真空的方法密封，放在冷凍室保存，抽真空可以消除細菌對蟲草的危害。

1、如果空氣比較干燥（比如秋冬季節），則可以準備2個黑色的塑料袋和1個紙箱與適量的花椒，然后將干蟲草裝入塑料袋中并放入紙箱，放入紙箱后在外面再套一層塑料袋，并于外層的塑料袋中放上花椒（花椒和紙箱都有吸濕的能力），最后將其放入酒柜或木柜中即可。2、購買一臺小型的抽真空機和大小適宜的真空袋，以及數個塑料藥箱。3、將干蟲草裝入數個真空袋中，然后用抽真空機將其抽至真空并密封，密封后將其裝入藥箱中，最后再將藥箱放入冰柜或恒溫箱內（將溫度保持在0°C左右）即可。4、用該方法存放蟲草能夠將其保存較長的時間，而且蟲草不易氧化變色，要食用時只需拿出一小袋即可。

1、蟲草可以冷凍保存。2、冬蟲夏草是一種非常名貴的藥材，是冬季真菌寄身于蟲草蛾幼蟲的體內，然后到了夏季發育而成的一種真菌，耐低溫，在低溫的環境下不會對冬蟲夏草的營養成分造成破壞，因此不論是冷藏或冷凍或是陰涼干燥處保存都可以，不過一般來說冷凍的保存環境比冷藏要更好一些，所以冬蟲夏草也能放更久一點。

1、剛采挖出來的新鮮冬蟲夏草是黑色帶泥土的，在封存晾干之前會用藥用牙刷刷干凈，在這個環節中是絕對不能沾到水，以免腐爛變質。2、新鮮蟲草保存不能帶土保存，剛采挖到的新鮮蟲草是裹著泥土的，在溫度比較低的采挖地帶泥土塑料袋封裝存放2-3天問題不大，一旦往較低海拔運輸，就需要盡快把泥土處理掉，這是因為泥土中含足夠養份和水份，蟲草在泥土包裹的情況下會繼續生長，子座變長。另外，泥土一旦變干后面就不好清理了。