清洗田螺外殼：用刷子把仔細把田螺身上的細泥洗干凈，洗干凈了的田螺放到干凈的桶子里面，然后再用清水清洗幾遍就可以了。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵，每年3月~4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100~150只仔螺。

清洗田螺的方法非常簡單，只需要把田螺在水中靜置，然后在水中加入適量的食鹽，等待水中的鹽分刺激田螺，田螺自然會把殼里的泥沙吐出來。除了使用食鹽之外，還可以使用適量的香油和姜片，也能夠讓田螺把泥沙吐出來，自然就會變干凈了。先把買來的田螺放在盆中，然后使用清水簡單過濾幾遍，加入適量的清水，能夠把所有的田螺都蓋過來，再加入適量的食鹽，不能加入太少，這樣對于田螺就沒有足夠的刺激效果，加入食鹽之后把田螺泡在食鹽水當中。水中的食鹽對田螺產生刺激，田螺就會不斷的吸水吐水，這樣就能夠把其中的泥沙排出去。等到五個小時之后，田螺中的泥沙就差不多排干凈了，如果感覺田螺還有泥沙，可以把水倒掉重新用清水再加食鹽泡一次。

1、先在水里反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈。2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，大概30分鐘就好了。然后在用清水反復清洗兩三次就可以了。

1、準備一盆清水，將田螺倒入清水里，用雙手將田螺表面的泥土搓洗干凈，反復多搓幾遍。 2、搓洗不干凈的用毛刷（刷子）一個一個慢慢的刷，表面一定要清洗干凈。 3、要快速清洗田螺的方法就田螺里撒入一些食鹽，面粉，搓洗幾遍然后倒入清水。 4、每半個小時更換一次清水，直到盆里看不見田螺吐出的泥土就是洗干凈了。 6、田螺去尾的方法，用把剪刀將田螺尾部剪去，剪刀剪不動就用不好的刀將田螺尾部去除。

1、買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量以感覺水很咸為止，把田螺泡在鹽水里，由于鹽份的刺激田螺會拼命的吸水、吐水。2、過4～5個小時換一次水，再加點鹽接著泡，看田螺是不是還會吐泥沙，如果水還是比較臟，說明還沒有吐凈，要接著泡。如果水很干凈，說明已經吐凈了，準備進行下一步。

1、首先把田螺放入盆中，加入清水、食鹽，浸泡大約12個小時。2、反復搓洗田螺，用牙刷刷干凈。3、用老虎鉗剪掉田螺尾部。4、再用鹽水浸泡1~2個小時，期間可以換2~3次水，把田螺里面的泥沙排干凈。5、向盆中滴入些許香油，把田螺肚子中的灰和小蟲子給排出來。反復清洗兩三次，至排出的水都是清水為止。6、然后把田螺倒入沸水鍋中，再次煮沸直至田螺浮出許多雜質。

1、第一遍清洗：將田螺從田里或塘里撈出來之后，首先把田螺倒入大盆子里面，盆子越大越好洗。注入清水，用大木棒子攪動，利用田螺與田螺之間的摩擦力，把大泥巴洗掉。力氣不要太大，太大了會攪死田螺，田螺死了，吃起來有臭味的。2、第二遍清洗：把田螺先撈到一個桶子里面，洗干凈大盆子，又把田螺倒回去，并注入清水。用刷子把仔細把田螺身上的細泥洗干凈，洗干凈了的田螺放到干凈的桶子里面。

1、首先將釘螺倒入水中，加入食鹽和麻油，浸泡一晚上。2、接著泡完后，用刷子將表面外殼刷洗干凈。3、最后用剪刀剪掉田螺的尾部，再用鹽水泡一個小時即可。

清洗海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續在水里撒上鹽浸泡，時長大約兩個多小時，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進開水中焯一下，然后撈出來放進冷水中再洗一次即可。