1、開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來，一般兩塊錢左右就夠。這里，植物油也是可以的，建議大家用豬油，一是便宜，二是豬油比較油膩，對于粗糙的新鍋來說，很容易讓鍋體充滿油，從而防止生銹。2、先用溫水把鍋刷一遍，刷完之后用小火烘干。一定要用小火哦，不然很容易讓鍋底干掉發黑。5、鍋燒的差不多以后，想要炒菜放心點，可以把油倒掉，用熱水洗一遍，再烘干，再重新用豬油燒一遍，鍋就不會顯得黑了。

1、清洗整個鍋體，鍋買來以后，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。2、火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤干。3、保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉涂抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。4、關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。

準備好白醋。白醋可以買超市里袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然后把白醋倒進去，一袋即可。然后開火，大火燒開。鍋中的白醋水煮開之后，就可以關火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦干，然后置于火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。

1、把鍋放在火上加熱 把鍋放在火上加熱,不停轉動讓變色更加均勻。2、鍋中倒入油 鍋中倒入油,用廚房紙把油均勻地涂抹在鍋壁上。3、往鍋底上刷一層油 把鍋翻過來,往鍋底上也刷上一層油,用紙擦干即可了的。

1、首先檢查一下自己的鍋身是否完好無損，然后將新鐵鍋鍋身所有標貼去除?？纯醋约旱腻佊袥]有開過，有些買到的是開過的，一般沒有開的是比較粗糙的，開過的時帶有一些藍色的。2、用流動熱水沖洗鍋身，或者用小火將鍋刷一遍。3、擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干。4、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。

1、首先先把炒鍋洗干凈，用洗潔精加點溫水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有涂層鍋，建議使用比較柔的洗碗布來清洗。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以后使用的日子里可以不生銹不粘鍋。新鍋的使用技巧,開鍋需要用到豬油,讓豬油的油脂浸潤新鍋,讓整個鍋更適合炒菜。豬油浸潤之后要進行清洗晾干,這樣就可以開鍋。

1、把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右。 2、用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙裊，這個過程大約需要3~5分鐘。 3、完成后關火，待鍋自然冷卻后，加清洗劑沖洗干凈。 4、將新鍋放在通風處晾干，就可以放心使用新鍋了。

1、準備好一塊生肥豬肉。 2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干。 3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。 4、隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。

1、先把鍋底的標簽撕去。2、用洗潔精清洗后放水，沒過鍋子一半以上。3、把水煮開，3分鐘后關火。4、把水倒掉。5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。6、用脫脂棉或者干凈的布沾點食用油，把鍋子里面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。

1.準備好一塊生肥豬肉；2.去除標簽，洗凈鍋身；3.用豬肉不停的擦拭鍋身，使油分布均勻；4.倒去黑豬油，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火繼續擦試；5.可用刀將豬肉表面焦掉的部分刮掉繼續擦拭，直到豬肉不再變黑；6.用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。