1、蜂蜜聞起來有一股酒味，是變質了。2、質地變稀。質地變稀是蜂蜜變質的主要特征，原因是導致蜂蜜變質的罪魁禍首是微生物的大量繁殖，微生物尤其是酵母菌不但能分解蜂蜜中的糖分，而且在分解過程中還伴隨著大量水分的生成，因此蜂蜜的質地會隨著變質程度越來越稀，有些變質嚴重的蜂蜜甚至可能變得和水一樣清。

<&list>看蜂蜜的質地是否變稀，好的蜂蜜質地是非常濃稠的，變稀了則代表變質了。<&list>嘗一下蜂蜜的味道，看蜂蜜的味道是否有酸味，有酸味代表變壞了。<&list>問一下蜂蜜的味道，看是否有很重的酒精味，酒精味很重則代表壞了。<&list>檢查蜂蜜內部是否有大量氣泡，如果氣泡非常多，則代表壞了。

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用鼻子去聞蜂蜜的味道，是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一，蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期，只在打開以后出現酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食的。出現這種情況是因為蜂蜜被酵母菌感染所致。蜂蜜上面呈現許多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某些有機物解析，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，縱然蜂蜜尚未變質，但營養價值已經下降。

1、蜂蜜敷臉后要洗臉。2、利用蜂蜜敷臉之后臉部肌膚基本會處于一個飽和的狀態當中，如果敷完之后沒有將臉部清潔干凈就會導致毛孔呼吸受到阻礙，從而導致毛孔被堵塞，甚至還會出現痘痘；因為蜂蜜的營養成分非常豐富，當肌膚吸收足夠的營養之后，如果蜂蜜還停留在肌膚的表面就會導致肌膚由于營養過剩而出現脂肪粒。

1、蜂蜜面膜好處：使皮膚光潔細嫩：蜂蜜的主要成分是糖類，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用于表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長。2、減少皺紋，緊縮面部皮膚：蜂蜜含有的抗生素和維甲酸，能殺滅或抑制附在皮膚表面的細菌，也能消除皮膚的色素沉著，促進上皮細胞組織再生。

1、敷蜂蜜蛋清面膜沒有沖洗干凈的話，很容易讓里面含有的蛋白、糖類等物質堆積在肌膚表面，使肌膚沾染上更多的灰塵、細菌，引起肌膚長痘痘。2、蛋清蜂蜜面膜使用的過程中，如果是膚質較為敏感的話，一定要提前做一個敏感小測試，否則可能會造成皮膚過敏，出現紅腫、發癢、疼痛等問題。

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真假好壞蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。