素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等。另外，為了在吃素食的同時得到均衡的營養，除了豆制品外，還有各種菌類產品也屬于素食的范疇；素食中含有的粗纖維。

春季宜食以下食物：。1. 蔬果類：草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、豆芽、西紅柿、蘿卜等，能養肝明目、減酸增甘、清補養肝、滋養脾胃及通利腸胃。2. 主食類：小麥、大麥、燕麥、紅薯等能滋養脾胃、增加精力。3. 肉蛋奶類：雞蛋、瘦肉、鯽魚和牛奶等，有助于增加體能、提高免疫力。4. 其他類：紅棗、山藥、核桃、姜、芥末等，有助于調節身體機能。除此之外，注意避免食用辛辣刺激和易上火的食物，保證規律的作息，進行適當的體育鍛煉。

不少人為了減肥而選擇成為素食主義者，不可否認，在減重減脂方面，純素食有一定的幫助，但每個人的身體狀況都不一樣。那么長期素食會有副作用嗎？長期素食有哪些影響？下面小編帶來介紹。長期素食會有副作用嗎。？ ？ ？ ？營養學界一直強調膳食平衡，葷素搭配。如果只吃素食，會導致營養元素失衡，不良后果有很多。如蛋白質和脂肪攝入不足，不僅會營養失調，還會明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會引發骨質疏松，容易骨折等。健康的身體機能需要合理、平衡的膳食做支撐的。沒有哪一種或是哪一類食物富含人體所需的全部營養物質，所以覺得素食好當然也不能可著素食一直吃，長期這樣身體可能會出現蛋白質、鈣、鐵、維生素B12等的缺乏。

孩子在不適的時候醫生一般建議是少油水，吃的清淡點，有的人就會給孩子準備素食，不過孩子吃素食好不好呢，會不會營養跟不上，那么孩子生病吃素食有什么好處，本網小編就來說說吧。在顧護脾胃的喂養方法中，我們提到了讓孩子素食，很多家長就會問我：吃雞蛋是不是吃素？煲湯放肉只喝湯可不可以？孩子長期吃素，營養會不會跟不上？今天我們就來仔細聊聊吃素這個問題，家長們都要認真閱讀一下。素食的理念很早就有了，古代在重大祭祀活動前一定要“茹素數日，以凈其身，清其心”，民間也流傳初一、十五吃素的習俗，用吃素來修心養身?！犊镏囌住分兴厥车慕忉屖牵?ldquo;案素食，謂但食菜果糗餌之屬，無酒肉也。”就是說，吃素就是不吃動物的肉等葷腥之物。吃素食大致分兩類，一種是可以喝牛奶，或者吃雞蛋；一種是純素食，完全不吃任何來源于動物的食物。

一、減肥瘦身食譜有哪些。NO.1（雞蛋牛奶+水果素食美人法）。1、早餐一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。2、中餐一碗飯+菜。3、晚餐于七點吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點後就不可再吃任何東西，但水果除外。4、可於睡前喝杯果汁（可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅）（味道佳，切記不加糖）。5、配合適度運動；NO.2（優酪乳減肥瘦身食療法）。1、起床後：兩杯水；2、早餐：蔬菜汁200cc。3、中餐：優酪乳500克。4、晚餐：蔬菜汁200cc。5、就寢前：1-2杯水。NO.3（蘋果餐）；1、早餐：一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一顆白煮蛋（或茶葉蛋）。2、蘋果：從中午12：00開始，每2小時吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進食蘋果餐吃一天就夠了。

1、雞蛋、牛奶加水果素食美顏法，早餐一顆水煮蛋、一杯牛奶、半個蘋果或者是一些馬鈴薯加火腿加沙拉醬，中餐是一碗飯加菜，晚餐差不多于七點吃，與中餐差不多，但是吃到七八分飽即可，而過了九點鐘就不要再吃任何東西，但是水果除外，可以睡前喝杯果汁，比如說可以用檸檬原汁加水加兩顆酸梅，味道比較好，但是切記不要加糖，配合適度的運動，對于減肥是非常好的。2、優酪乳減肥瘦身治療法，起床后用兩杯水，早餐是蔬菜汁二百毫升，中餐是優酪乳五百克，晚餐的蔬菜汁二百毫升，就寢前一到兩杯水。3、減肥食譜的是蘋果餐，早餐是一瓶牛奶或者是不加糖的咖啡加一顆白煮蛋或者茶葉蛋，蘋果是從中午十二點開始每兩個小時吃一顆蘋果，直到晚上八點共五個顆，吃完就不再進食，蘋果餐吃一天就夠了。

1、提高人體免疫力。常吃素食的人他們的肌體抗瘤能力會比較強，在患有關節炎、癌癥、心血管疾病等的比率也較低，說明他們的免疫力提高了。2、吃素可以傳承一種文化。我們知道吃素體現了一種最原始的回歸，使自己內心回歸平靜，遠離城市繁華的欲望和競爭。對自己而言也是一種短暫的凈化心靈，忘卻煩惱，重新整理心情出發。但是，如果長期吃素， 可能會使身體營養需求不平衡。