1、配方香料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香30克、干辣椒35-60克（紅色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陳皮10克、蓽撥15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香葉15克、...

鹵肉做法,步驟簡單:食材:豬肉五花肉:500克生抽:30毫升老抽:15毫升細砂糖:20克姜片:3-4片大蒜:3瓣八角:2顆桂皮:1小段香葉:2片料酒:30毫升清水:2L鹽:15克步驟:1、準備食材:五花肉切塊或者其他食材。姜切成薄...

主料：豬前肩肉800克。輔料：生抽醬油80克、花雕酒250克、冰糖50克。步驟：1、800克帶皮豬肉洗凈切成兩至三大塊。2、豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水。3、鹵料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。4、焯過水的豬肉撈出...

步驟：1、前腿肉洗干凈，泡出血水。2、把肉切成大小均勻的塊。3、砂鍋里倒入開水，放入冰糖，生姜片，香料盒（香料盒就是所有的香料都放進去你可以了）4、把肉塊放入涼水鍋里煮開，撇出血沫，煮到沒有血沫子即可...

鹵肉所配料如下，食用鹽，雞粉，八角，草果，桂皮，茴香，陳皮，食用添加劑，焦糖色，紅曲紅，乙基麥牙酚。在湯中另加，姜，蔥，香菜，肉成熟后將姜蔥香菜撈出。鹵料湯冷確后，放冰箱冷凍下次備用。特此說明：鹵肉熟后背火...

制作的方法與步驟1、首先把900克帶皮豬肉洗凈切成兩大塊。2、豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水。焯水的這個步驟非常關鍵，主要是把肉里面的血水和雜質排出，去除肉里面的腥味，讓做出來的鹵肉更加健康美味。3、焯過水的豬肉...

鹵肉的做法具體如下：1、五花肉切一厘米寬的丁備用。2、洋蔥切丁備用。3、下油，放洋蔥煸炒。4、洋蔥炒至微微焦黃，盛出。5、留一點炒洋蔥的油，放豬肉丁煸炒。6、炒至出油，微微金黃。7、加入生抽，老抽，鹽。8、...

鹵肉的做法及配料如下：主料：牛肉。輔料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、蔥、干辣椒。1、準備食材。2、牛肉多浸泡幾次去血水，冷水入鍋。3、放料酒，加姜片。4、大火焯水，有浮末撈出。5、放入高壓鍋，加入...

鹵肉的做法及配料1、備料：準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。2、豬肉(或其它肉)洗凈，姜切細，加醬油(15毫升)、姜米腌2小時以上...

鹵驢肉配方秘方和做法如下：主料：驢肉2500克。輔料：生抽100毫升、老抽15毫升、大蔥50克、姜50克、蒜50克、黃酒50毫升、冰糖50毫升、香葉適量、花椒適量、桂皮少量、八角少量、鹽一小勺。1、將驢腱子肉洗凈。2、洗凈的驢...