1、蒸螃蟹要蒸8分鐘到20分鐘能熟。2、蒸螃蟹的時間和螃蟹的大小有關系，1兩重的螃蟹8分鐘就能完全蒸熟，2兩重的螃蟹需要10分鐘才能完全成熟。每增加1兩的螃蟹都需要延長2-3分鐘的蒸的時間。螃蟹雖然分為海蟹和湖蟹，但因水質情況的復雜性，螃蟹體內會有寄生蟲，因此必須蒸熟才能吃。

1、清蒸青蟹的時間長度和青蟹大小、烹飪方式、青蟹的量有關系。2、10分鐘左右。青蟹外殼較脆不需要蒸制很長時間，正常3、4兩一只的青蟹只需要在水開之后蒸制10分鐘左右。3、15分鐘左右。一般個頭較大，6兩左右的青蟹需要在水開之后蒸制15分鐘，或者是一次性蒸的青蟹量較多，為了能完全成熟，也需要蒸15分鐘左右。4、8到10分鐘。高壓鍋蒸制青蟹的時長，通常比普通鍋短一些，一般上氣之后8到10分鐘可以成熟。

1、蒸箱螃蟹蒸的最佳時間為15分鐘左右。 2、蒸箱蒸螃蟹時，用普通模式，溫度設定為100度，大約蒸15分鐘即可。螃蟹蒸之前要清洗干凈，洗出螃蟹里的臟東西，蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹上面放上大塊的生姜，以達到去腥的作用。

螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。

做清蒸螃蟹等菜肴時，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。

螃蟹的大小會在很大程度上影響到蒸螃蟹的時間，如果螃蟹比較大的話，那么蒸螃蟹的時間就需要適當的延長一些，通常情況下，蒸15分鐘到20分鐘左右的樣子會比較合適一些，一定要學會靈活地調整時間。我們在蒸螃蟹的時候，一定要等到水煮沸了，再將螃蟹放入蒸鍋當中，否則螃蟹很有可能會因為溫度快速的升高而導致斷腿的問題，這樣煮出來的螃蟹就不是很美觀了。

1、螃蟹蒸煮的時間在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。 2、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。3、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。4、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。5、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

如果是個頭較小的螃蟹，上鍋蒸8-10分鐘，如果是螃蟹個頭比較大，上鍋蒸15-20分鐘，在蒸螃蟹的過程中，要用涼水下鍋，這樣蟹腿才不容易脫落。