豬肝買來在水中泡半小時 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一點)。將切好的豬肝放碗里，加一勺鹽(平時炒菜的兩倍量)、少許糖、2勺(小湯勺)料酒、2勺(小湯勺)淀粉，生姜3片、蒜頭1瓣 用手捏一下，腌制15分鐘 準備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝 放入腌好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時(...

過橋米線是一種來自中國云南省的特色美食，其食療價值如下：1. 豐富的營養成分：過橋米線含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂等營養成分。這些成分對于增強免疫力、強身健體有顯著作用。2. 滋陰補腎、健脾養胃：經常食用過橋米線能夠幫助滋陰補腎，對健脾養胃也有積極效果，還能幫助虛弱、畏寒怕冷等人群恢復體力。3. 均衡的蛋白質：過橋米線中的蛋白質比例均衡，易被人體吸收，對于改善營養不良、貧血等問題有良好效果。4. 抗衰老、美容養顏：過橋米線含有較多B族維生素和維生素E，具有抗衰老和美容養顏的功效。5. 易于消化，…米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、豬肝切薄片洗到水里清澈為止,瀝干水分。 2、腌制豬肝。 3、油壺淋2圈油潤鍋,下入生姜大蒜炒香,再放入泡椒小米辣炒香加入豬肝爆炒1分鐘。 4、少許鹽和老抽調味,繼續爆炒30秒,沿著鍋邊淋少許水,翻炒幾下,下入雞精起鍋。 已贊過 已踩過< 你對這個回答的評價是? 評論 收起 推薦律師服務: 若未解決您的...

爆炒豬肝 【原料】豬肝200克 胡蘿卜半個 紅椒半個 蒜苗2根 【調料】食鹽3克 醋半小勺 雞精少許 姜3克 蒜3瓣 料酒2大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 香油少許 水淀粉2大勺 植物油適量 小蔥2根 【步驟】1、將整塊豬肝用清水洗凈切成片，加入A料拌勻腌制10分鐘左右；2、將蔥姜蒜...

1.首先需要把買來的豬肝，放在清水中浸泡一段時間，時間控制在半個小時左右，然后剪去豬肝的筋膜，再把它切成薄片。2.好的豬肝放碗里，加一勺鹽、少許糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜頭1瓣。3.捏一下，腌制15分鐘。準備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝。4.然后放入已經腌好的豬肝，...

1、爆炒豬肝所選用的材料 制作爆炒豬肝之前，首先要把材料全部準備就位，主要的材料就是豬肝，豬肝一定要確保其新鮮優質，這是不能夠疏忽的，如果豬肝不夠新鮮的話，那么它的營養和口味都是得不到保障的，除了要準備新鮮適量的豬肝以外，還要準備兩個青椒，以及少量的食用鹽，少量的植物油和少量料酒及生抽...

爆炒豬肝 食材: 鮮豬肝,大蔥,小蔥姜蒜,小米辣,泡椒,干辣椒,青花椒。 醬料: 醬油+耗油+香油+陳醋+干辣椒+青花椒+豆瓣+料酒。 準備: 1、豬肝切片,沖洗干凈(來回清洗三遍,直到無血水)。 2、大蔥切片。 3、姜切絲。 4、小米辣、泡椒,大蒜切粒。 做法: 1、熱鍋下油,油溫升至起大煙。 2、食材,佐料,醬料,...

今日得用豬肝和大家分享一道美食,爆炒豬肝,在咱們平時生活中大部分人是較為愛吃豬肝的,但又不怎么會做,到外面買又感覺不是很整潔,不是很環境衛生,那如何作出一道口味青春不老,味兒不腥的豬肝來呢?今日和大家分享的這一道爆炒豬肝無疑是豬肝最正確做法,做出來的以后口味軟嫩,十分進味,一點也不腥。那接下來咱就...

泡椒香菜爆豬肝 食材：豬肝；泡椒；香菜；姜；蒜；小米椒；蔥段；料酒；生抽；白胡椒粉；淀粉；鹽；芝麻油做法1、豬肝切薄片用料酒適量，姜絲幾根，白胡椒粉適量，生抽適量，淀粉，食用油少許抓勻腌制十五分鐘，想要豬肝嫩滑淀粉必不可少，但不能放的太多，這個量很重要！放一點油可以讓豬肝更滑。2、...

爆炒豬肝的制作步驟如下：材料準備：豬肝、小米辣、生姜、大蒜、泡椒、青椒、小蔥、干辣椒、啤酒。1、豬肝切成薄片，厚度和一元硬幣差不多厚。2、切好的豬肝放在清水中清洗干凈，清洗掉豬肝表面的血水，能減少腥味，清洗干凈之后的豬肝瀝干水分備用。3、瀝干水分的豬肝中加入少許食鹽、一點啤酒、胡椒粉，...

爆炒豬肝的做法 1.豬肝500克切成薄片，將3瓣大蒜切片，生姜10克切片 2.切好的豬肝放入盆子里，加入100毫升黃酒，腌制10分鐘，豬肝瀝水 3.起鍋倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片，翻炒倒入豬肝 4.倒入生抽15克、老抽10克、糖8克 5.加入生粉水50毫升，翻炒一下,出鍋即可 爆炒豬肝成品圖 ...