這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉(后肘)：1個;蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;香葉：適量;桂皮：適量;醬油：2大勺;食鹽：1勺;白糖：1小勺;料酒：1大勺;燉豬肘的做法將肘子放在開水里焯一下，去除血沫肘子放在煮鍋里，加入配料(蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮若干、醬油2大勺、鹽1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要沒過整個豬肘大火煮開，20分鐘后撈出剔去骨頭用棉線把肘子肉捆好，以免煮的時候散了肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，40分...