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    時長:00:00更新時間:2021-12-13 16:17:19
    臭鱖魚是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品。臭鱖魚聞起來臭,吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整,呈鮮紅色,散發出純正、特殊的腌鮮香味,肉質細膩,口感滑嫩,醇香入味。
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    聞起來臭吃起來香,安徽名菜紅燒臭鱖魚相關信息
    聞起來臭吃起來香,安徽名菜紅燒臭鱖魚相關問答
    • 安徽臭鱖魚聞起來臭,吃起來香,具體是怎么做的?

      臭桂魚,又名臭鱖魚,是傳統名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地區(徽州即現黃山市一帶),流行于徽州地區。初次見到的人不敢下筷,因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味,叫人有點擔心。有天在家追劇,覺得光喝酒,不來點...
    • 徽州地區的傳統名菜臭鱖魚,究竟是一道怎樣的美食?

      徽州臭鱖魚又稱臭桂魚、是一道徽州傳統名菜,徽州非常有代表的一道菜。這道菜以鱖魚腌制,制法獨特,聞著臭,吃著香。準備活桂魚500克(2條)輔料:紫蘇6克、杭椒圈12克、紅美人椒圈14克、小米辣8克、洋蔥絲16克、小蔥...
    • 徽菜臭鱖魚的做法?

      如題,我想知道:徽菜臭鱖魚的做法?
    • 紅燒臭鱖魚做法 好吃的停不下來

      使魚肉更加入味。這時盛出臭鱖魚放入盤中。7、再在鍋中放入青紅椒圈,翻炒斷生,再用水淀粉勾芡。把芡汁淋在臭鱖魚身上,然后撒上點蔥末點綴下,這樣一盤色澤紅亮聞起來臭,吃起來非常香的紅燒臭鱖魚就做好了。
    • 臭鱖魚是哪個菜系的名菜

      由于明清徽商的崛起,這種地方風味逐漸進入市肆,流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域,具有廣泛的影響,明清時期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿等等...
    • 安徽臭鱖魚是怎么做出來的?

      徽州臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚、腌鮮魚,是一道徽州傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂腌鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。這道菜以鱖魚腌制,制法獨特,聞著臭,吃著香。據傳已有200年歷史...
    • “臭鱖魚”是安徽的特色菜肴嗎?

      臭桂魚又名臭鱖魚,是漢族傳統名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地區(徽州即現黃山市一帶),流行于徽州地區。初次見到的人不敢下筷,因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味,叫人有點擔心。其實,你一點不用擔心,這決不是...
    • 能否指點下臭鱖魚的好吃做法?

      臭鱖魚是徽州傳統名菜,是徽州代表菜之一,又名臭桂魚、桶鮮魚、腌鮮魚。臭鱖魚聞著臭,吃起來香,全是一塊塊的蒜瓣肉。今天這道青椒臭鱖魚以徽州腌制的臭鱖魚為主料,加用了較大量的青辣椒,融合了川菜、湘菜的做法,辣...
    • 安徽臭鱖魚是怎么做出來的?

      臭鱖魚是徽州菜的代表之一,在全國都很有名,初次聞到臭鱖魚氣味的人肯定都對這種魚不感興趣,但是一口吃下去之后對這種魚的看法就會好很多。臭鱖魚需要用木桶來腌制,夏季的話就用鹽水浸泡,冬季用木桶腌制的臭鱖魚比夏季用...
    • 臭鱖魚是哪個省的名菜

      臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,腌鮮魚,是一道徽州傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂腌鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭,吃起來香,肉質鮮嫩、醇滑爽口...
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