小暑節氣是一年中的第十一個節氣，此時正值夏季，民間各地有多種多樣的食俗，例如吃蘿卜、餃子、面條或羊肉等。而在眾多美食中間，客家人則有在小暑節氣“食新”的習慣，那么什么叫做“食新”，它的由來是什么呢？一起來看看。六月食新，是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。由于戰亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被土著或早先來到的居民占領，客家人只能靠山居住，在山區開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不...