米飯本身可以和很多食物搭配，無論是蔬菜、肉類、海鮮還是豆腐都可以和米飯一起食用。然而，以下是一些不宜與米飯一起食用的食物。1.青椒、苦瓜、柿子椒：這些食物富含維生素C，與米飯中的維生素B1結合會減少其吸收率。2.蛋黃和豆漿：蛋黃中的卵磷脂與豆漿中的胰蛋白酶結合后會降解卵磷脂的吸收率，影響營養吸收。3.魚和檸檬：檸檬中的維生素C會使魚肉中的鐵離子轉化成無法被人體吸收的鐵酸鹽。4.豬肉和韭菜：豬肉中的脂肪與韭菜中的草酸結合后會影響脂肪的吸收率。需要注意的是，以上的搭配并不會對健康造成重大的危害，只是在吸收和利用某些營養物質方面可能會有些影響。若是正常飲食，這些影響并不會導致明顯的問題。