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時長:00:00更新時間:2024-03-17 20:59:45
青椒炒五花肉片是一道經典的川菜,下面是一種制作方法。材料。- 五花肉片:250克。- 青椒:2個;- 姜蒜:適量;- 料酒:適量;- 生抽:適量;- 老抽:適量;- 鹽:適量;- 糖:適量;- 胡椒粉:適量;- 植物油:適量;步驟。1.五花肉片先用鹽、胡椒粉、料酒和生抽腌制一下,腌制15-20分鐘。2.青椒洗凈,去掉籽,切成長約3-4厘米的條形。3.姜蒜切末備用。4.將鍋加熱,放入適量的植物油,油熱后倒入腌制好的五花肉片,迅速煸炒至變色。5.加入姜蒜翻炒出香味。6.加入青椒條翻炒,炒至青椒變軟。7.加入少許料酒,調入適量的鹽和糖,再加入少許生抽和老抽,繼續翻炒均勻。8.出鍋前可以加一點點胡椒粉提味,然后關火,裝盤即可。
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