在一些特定的情況下，雞蛋與以下食物一起食用可能會導致不良反應或影響營養吸收。1.鐵質豐富的食物：雞蛋中的蛋白質與鐵結合，會干擾鐵的吸收。因此，可以選擇分開一段時間食用，或者在同一餐中同時食用時適量配餐。2.大豆和豆制品：雞蛋中的卵磷脂酶可能會影響大豆中的某些成分的吸收，因此，如果同時食用大量雞蛋和大豆或豆制品，可能會影響營養吸收。3.某些水果：某些水果，如桔子、柚子、檸檬等，含有酸性物質，與蛋白質中的膽固醇和維生素B12結合，形成不溶性的沉淀，可能會導致胃部不適。4.牛奶和奶制品：牛奶和雞蛋一起食用時，牛奶中的鈣會與雞蛋中的磷結合，形成不易吸收的磷酸鈣，可能會影響鈣的吸收。