香芋雪糕的簡單做法如下：材料。- 200克香芋；- 400毫升牛奶；- 100克細砂糖；- 100毫升淡奶油。步驟。1.將香芋去皮，切成小塊備用。2.將切好的香芋放入攪拌機中，加入牛奶和細砂糖。3.使用攪拌機將香芋、牛奶和糖混合攪打至光滑均勻。4.將淡奶油打發，然后倒入攪打好的香芋汁中。5.再次使用攪拌機將淡奶油和香芋汁攪拌均勻。6.將攪拌好的混合液倒入冰淇淋機中，按照機器說明操作，直至冰淇淋凝固為止。7.如果沒有冰淇淋機，可將混合液倒入容器中，放入冰箱冷凍室，每隔30分鐘取出攪拌一次，直至冰淇淋凝固為止。8.最后，將冰淇淋裝入碗或冰淇淋筒中，即可享用香芋雪糕。注：根據個人口味，可以根據需要調整糖的量。