專題文章
時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:09:13
材料。- 黑芝麻 200 克。- 白芝麻 50 克。- 食用油 20 克。- 糖適量;- 鹽適量;步驟。1.將黑芝麻和白芝麻放入平底鍋中,用小火炒香,直到出香味。2.將炒香的芝麻放入砂鍋或者擦碗器中。如果你的碗和鍋都很精美,那就用它吧。3.用手將芝麻擦碎,直到變成黑色的芝麻沙。4.將擦碎的芝麻沙放入一個容器中,加入適量的糖和鹽,根據個人口味進行調整。5.在另一個鍋中,將食用油加熱至70-80攝氏度。6.將熱油慢慢倒入芝麻沙中,一邊混合一邊倒。直到醬達到所需的稠度。7.把醬放置在室溫下靜置一段時間,讓味道融合均勻。最后可以放入冰箱冷藏,口感更佳。8.自制的黑芝麻醬可以用于涂抹面包,燒烤時蘸食肉,也可以用來做糕點等等。注意事項。- 炒香芝麻時火候要掌握好,過火會導致芝麻糊。
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