根據傳統的中醫用法，天麻最好不要和以下食材一起燉煮。1.花菜：花菜含有辛辣的氣味，容易與天麻產生反應，影響功效。2.田螺：與天麻一起食用可能會引起食物中毒，不宜搭配。3.狗肉：狗肉性溫熱，與天麻同時食用可能會助火生痰，對身體不利。4.甲魚：甲魚含有大量的蛋白質，與天麻合用可能產生物理反應，影響藥效。在燉煮天麻時，最好選擇搭配一些清淡、易消化的食材，如瘦肉、雞脯肉、魚肉、蔬菜等，以充分發揮天麻的藥用功效。