1.經典海綿蛋糕。材料。- 4個雞蛋；- 125克糖；- 125克面粉；- 1茶匙發酵粉；- 1茶匙香草精；- 50克黃油，融化。步驟。1.預熱烤箱至180攝氏度。2.將雞蛋和糖放入大碗中，用電動攪拌器攪打至混合均勻和濃稠。3.將面粉和發酵粉混合，篩入雞蛋混合物中，輕輕拌勻。4.加入融化的黃油和香草精，繼續輕輕攪拌，直到面糊變得光滑且沒有顆粒。5.將面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，平滑表面。6.將蛋糕模具放入預熱的烤箱中，烤約25-30分鐘，直到蛋糕表面金黃色并且蛋糕中間的竹簽插入后取出不帶面糊。7.將蛋糕從烤箱中取出，放在冷卻架上完全冷卻后即可享用。2.巧克力海綿蛋糕。材料。- 4個雞蛋；- 125克糖；- 125克面粉；- 2湯匙可可粉；- 1茶匙發酵粉；- 50克黃油，融化。