以下是五花肉的六種常見做法。1.紅燒五花肉：將五花肉切成厚片，煎至兩面金黃后加入蔥姜蒜炒香，加入適量生抽、老抽、糖、料酒、鹽、水，煮沸后轉小火慢燉至肉質酥爛，最后收汁即可。2.麻辣五花肉：將五花肉切成薄片，用適量的麻辣調料腌制片刻，然后熱鍋加油，將腌制好的五花肉煎至兩面變色，加入蔬菜和適量的辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬等調料炒熟即可。3.香煎五花肉：將五花肉切成薄片，用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻，然后在熱鍋中加油，將腌制好的五花肉片兩面煎至金黃酥脆即可。4.醬燒五花肉：將五花肉切成塊狀，加入適量的醬油、生抽、蠔油、糖、姜片和蒜瓣腌制片刻，然后將腌制好的五花肉放入熱鍋中煎香，加少許水慢煮至熟透，最后收汁即可。