以下是關于干拌面的幾種常見做法。1.麻辣拌面。材料：干面條、香菜、豆芽、黃瓜、辣椒油、花生醬、醬油、味精、蒜、姜。做法：將面條煮熟后撈出過冷水，加入切碎的香菜、豆芽、黃瓜絲和調料。用蒜、姜爆炒幾下，倒入辣椒油、花生醬、醬油、味精攪拌均勻，倒在面上即可。2.醬香拌面。材料：干面條、蔥花、香菜、黃瓜、醬油、醋、糖、蒜、姜。做法：將面條煮熟后撈出過冷水，加入切碎的蔥花、香菜、黃瓜絲和調料。用蒜、姜爆炒幾下，倒入醬油、醋、糖攪拌均勻，倒在面上即可。3.酸辣拌面。材料：干面條、胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽、辣椒油、醋、醬油、糖、鹽、味精、蒜。做法：將面條煮熟后撈出過冷水，加入胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽和調料。用蒜爆炒幾下，倒入辣椒油、醋、醬油、糖、鹽、味精攪拌均勻，倒在面上即可。4.雞蛋拌面。