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時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:00:54
有些菜物在炒菜時搭配起來可能不太合適,常見的有以下幾種。1.鮮筍和豆腐:鮮筍含有一種酶,會分解豆腐中的蛋白質,導致豆腐變得容易碎裂。2.白糖和蔥姜蒜:蔥姜蒜具有辣味和香味,而白糖會導致這些蔬菜香味變淡,口感不佳。3.番茄和豆腐:番茄的酸性會導致豆腐凝固,使其變得不易消化。4.菠菜和豆腐:菠菜中含有草酸,與豆腐中的鈣結合后會形成不易消化的草酸鈣。這些是常見的一些不宜搭配炒菜的食材,但個人口味和健康狀況還是應該根據自己的情況來調整飲食搭配。
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