蛋糕的電飯煲做法大全。材料。- 雞蛋 3個；- 低筋面粉 100克。- 細砂糖 80克；- 牛奶 80毫升；- 玉米油 50毫升。- 泡打粉 1/2茶匙。- 香草精 少許；- 水適量；步驟。1.將電飯煲內膽先涂上一層薄薄的油，防止蛋糕粘底。2.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。3.加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。4.將低筋面粉和泡打粉混合，篩入蛋糊中，用刮刀拌勻。5.加入少許香草精，攪拌均勻。6.向蛋糕糊中慢慢加入適量的水，攪拌至沒有面粉顆粒。7.將電飯煲插上電源，將內膽放入電飯煲中。8.將蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，用刮刀抹平。9.關上電飯煲蓋子，調至煮飯檔或者蒸煮檔，煮約30分鐘。10.使用竹簽插入蛋糕中心，如果沒有粘附糊狀物，表示已熟透。