墨西哥雞肉卷是一道美味的墨西哥風味菜品，主要材料是雞肉、蔬菜和餅皮。下面是制作墨西哥雞肉卷的步驟。材料。- 2 塊雞胸肉；- 1 個洋蔥，切絲。- 1 個紅甜椒，切絲。- 1 個黃甜椒，切絲。- 1 杯切碎的番茄。- 2 杯切碎的生菜。- 1 杯莎莎醬；- 1 杯切碎的芝士。- 8 張墨西哥小餅皮。- 鹽、胡椒粉和墨西哥調味料適量。步驟。1.將雞胸肉切成細長條狀，用鹽、胡椒粉和墨西哥調味料腌制15分鐘左右。2.熱鍋中倒入少許食用油，將腌制好的雞肉條煎至兩面金黃，熟透后取出備用。3.在同一個鍋中加入洋蔥絲、紅甜椒絲和黃甜椒絲，炒至蔬菜變軟。4.加入番茄和莎莎醬，繼續翻炒幾分鐘。5.將煎好的雞肉條放入鍋中，與蔬菜混合均勻。