豬肉和雞肉不能一起燉是因為它們有不同的煮熟時間。豬肉通常需要較長的時間來燉煮，而雞肉則需要相對較短的時間。如果將它們一起燉煮，那么要么豬肉會過煮變得過于嫩爛，要么雞肉會煮得不夠熟透，從而導致食物口感不佳或者食品安全問題。此外，豬肉和雞肉有不同的肉質和口味，烹飪時會釋放出不同的氣味和味道。一起燉煮可能會使食物的味道混合在一起，影響最終的口感和味道。因此，為了確保食物的安全性和口感，請搭配不同種類的肉類獨立燉煮或者分別烹飪。