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時長:00:00更新時間:2024-03-16 17:56:54
冬瓜鴨翅湯的做法。所需材料。- 鴨翅2磅;- 冬瓜半個;- 姜塊3片;- 蔥段2根;- 料酒2湯匙;- 鹽適量;步驟。1.將鴨翅放入沸水中焯水一分鐘,撈出洗凈血水備用。2.冬瓜去皮去籽,削成塊狀備用。3.鍋中放入適量清水,加入鴨翅、姜塊、蔥段和料酒,大火燒開后撇去浮沫。4.轉小火煮30分鐘。5.將冬瓜塊加入鍋中,繼續煮10分鐘。6.加入適量鹽調味,煮2分鐘后即可關火。溫馨提示。- 如果喜歡更濃郁的口味,可以加入其他調味料,如胡椒粉、蠔油等。- 鴨翅可以事先用鹽、料酒和姜腌制一段時間,使其更加入味。- 煮鴨翅時注意撇去浮沫,以保持湯清澈。- 煮冬瓜時不要煮得過久,以免變得過軟。- 可根據個人口味調整鹽的用量。
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