步驟一、平底鍋里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步驟二、把花生米直接到平底鍋里,開小火,用鍋鏟把花生米翻炒幾下,讓每一?；ㄉ汲浞止嫌?。步驟三、一直保持小火狀態,用鍋鏟不斷的翻炒花生米,炒至花生米顏色稍微變色,有花生的香味出來了。再加入適量的食鹽再次翻...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1.選擇粒大飽滿的花生米。 2.將花生米在清水中浸泡一小時。 3.將浸泡好的花生米瀝干水分。 4.將瀝干的花生米放入鍋中,再倒入冷油。 5.開小火慢慢炒制。 6.炒至花生米顏色略微變深,發出噼里啪啦的響聲。 7.關火后,繼續翻炒花生米。 8.將炒好的花生米盛出,撒上少許鹽調味,稍作翻拌,讓鹽味均勻附著...

開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻 請點擊輸入圖片描述 7.不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼后就酥脆了，不像油炸的時候八成熟，通過余溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒，翻均勻 請點擊輸入圖片描述 8.撒上鹽出鍋...

1、花生米洗干凈后用水泡大一些，然后晾干。2、熱鍋里不倒油，先把花生米倒鍋里進一步烘干。3、這樣散開后已經干徹底了。4、倒適量的油，不要倒太多，平時炒菜那樣多就可以了。5、不停的翻炒。6、炒到花生米8成熟時，加入五香粉和鹽繼續炒。7、部分花生米外衣脫落露出花生粒了，已經炒熟，關火。

1、冷鍋冷油炒花生米 很多人炒東西時，都習慣油熱之后再把東西下入鍋中，可炒花生時一定要冷鍋冷油，把花生米放入鍋中。因為花生米是比較容易熟的，同時表面比較容易焦，如果油熱之后再放入鍋中，花生米表面很容易會糊，但是里面還沒完全熟透，吃起來就不會那么酥脆。倒入的食用油千萬不能太多，...

1、食材：花生米300克，食鹽3克，白酒5克，花生油20克。2、把花生米倒入淘菜盆里，仔細把不完整、變色的花生米，特別是霉變的花生米撿出去。3、在流水下沖洗花生，沖去浮灰，瀝干水分，不需要用力搓洗。4、煤氣灶開小火，把洗好的花生米倒入鍋里炒干水分，把花生米盛出。5、把20克花生油倒入...

炒花生米時加白酒，酒精易蒸發吸熱，花生米涼得快，可以使花生米更酥脆。炒花生米做法如下：需要提前準備好的材料包括：花生仁(生) 400克、植物油 15克、食鹽 3克、白酒 適量。1、花生米清洗干凈，浸泡3小時。2、浸泡后將花生米控干水分，放一旁備用。3、然后在鍋里放入植物油。4、接著放入花生...

1、把花生米洗凈晾干。2、冷鍋放入適量的油。3、大火開小，小火開大，進行不停的翻炒，讓花生米表面與油充分接觸，使表面均勻裹上一層油，一直不停的翻炒。4、炒到聽到有花生米表皮爆裂的聲音，這時開小火，繼續翻炒，一直到沒有表皮爆裂的聲音，說明花生米已經被炒熟了。立馬關火。5、等涼透...

(1)冷油下鍋法：在鍋里倒些油，隨即倒入花生米，逐漸加熱，直到花生米將變色還沒變色時停止加熱，迅速將花生米撈出即好。這樣炒的花生米不變色，不脫皮，如油炸的一樣。(2)用食鹽炒法：用食鹽代替沙子炒花生、瓜子，不僅干凈，色澤好，味道香，而且不易煳。(3)滴水炒法：將花生放入壓力鍋內，最...