如何做菜好吃又營養又簡單。功效。這道菜既美味，又具有豐富的營養價值。其中的主要材料提供了豐富的維生素和礦物質，能夠滿足人體的營養需求。同時，做法簡單易行，適合忙碌的現代人使用。材料。1.蔬菜（例如胡蘿卜、青椒、豆芽等）。2.蛋類（例如雞蛋、鴨蛋）。3.調味料（例如鹽、醬油、胡椒粉等）。4.植物油；做法步驟。1.準備蔬菜：將蔬菜洗凈，去皮并切成合適的塊狀。2.準備蛋液：將雞蛋或鴨蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。3.熱鍋加油：在鍋中加入適量的植物油，加熱至油熱。4.炒蔬菜：將切好的蔬菜放入鍋中翻炒，保持蔬菜的鮮脆口感。5.加入蛋液：當蔬菜稍微變軟時，倒入蛋液，快速攪拌均勻，直到蛋液熟透。6.調味：加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整調味品的用量。