桂花和茉莉在生長季節，如春季和夏季，通常需要經常澆水，保持土壤濕潤。澆水頻率取決于氣溫、天氣條件和土壤濕度，一般來說，每周澆水2-3次是比較適宜的。另外，需要注意的是每次澆水都要充分澆透，以保證根部吸收到足夠的水分，并避免過度澆水導致根部腐爛。同時，也要避免水積存在盆底，可能引起根部缺氧或根部腐爛。當進入秋季和冬季，桂花和茉莉進入休眠期，水分需求相對較低，可以減少澆水次數，但仍需要保持土壤稍濕，并視情況適當澆水。在寒冷的冬季，由于氣溫較低，水分蒸發速度較慢，因此澆水頻率可以更加減少。綜上所述，澆水頻率需要根據季節和具體環境條件來調整，但保持土壤濕潤而不過度澆水是關鍵。最好觀察植株和土壤濕度，并根據需要來澆水。