標題：快手美味蒜香蠶豆。功效。蠶豆是含豐富蛋白質的食物，對體內細胞修復和肌膚健康有益。此外，蠶豆還富含膳食纖維和維生素C，可促進消化和增強免疫力。烹飪時加入蒜香更能提升味道和營養價值。材料。- 新鮮蠶豆 500克。- 大蒜 4瓣；- 食用油 適量；- 鹽 適量；做法步驟。1.將新鮮蠶豆去殼，冷水洗凈，備用。2.大蒜去皮，切成小末備用。3.熱鍋倒入適量的食用油，待油熱后放入切好的大蒜末，用小火慢炒。4.炒至大蒜微黃香氣四溢時，將蠶豆倒入鍋中，繼續翻炒均勻。5.加入適量的鹽，繼續翻炒，讓鹽能均勻滲入蠶豆中，提升味道。6.翻炒約5分鐘，直至蠶豆變熟爛，蠶豆顏色變深綠時即可出鍋。注意事項。1.新鮮蠶豆在去殼后能更好地保留其營養價值，但如果沒有新鮮蠶豆，也可以使用速凍蠶豆。