咖啡是用經過烘焙的咖啡豆為原料制作出來的一種飲料，與可可和茶并稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嘗精品咖啡也好，還是在家里沖飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃郁的滋味已經征服無數人的心。那么就讓飲食文化為你介紹，世界十大咖啡之一的摩卡咖啡。摩卡咖啡是最古老的咖啡之一，其歷史要追溯到咖啡的起源。那么摩卡咖啡的名稱是怎么來的？這與十五世紀時紅海海邊的主要商港——壟斷當時咖啡出口貿易的也門摩卡港有關。位于也門的紅海海邊小鎮摩卡，在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易，當時的咖啡主要是集中到摩卡港，再向外輸出的非洲咖啡，這些咖啡都被統稱摩卡咖啡。而后來新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期出口咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。