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時長:00:00更新時間:2023-11-08 09:38:54
湯圓是生活中比較常見的一種傳統美食,它的口味比較豐富,吃法多樣,煮著吃就是最簡單的一種吃法,煮湯圓也是有一定技巧和講究的,比如火候的控制,一般先用大火煮開,然后再用小火煮,這樣煮出來的湯圓會更好吃。湯圓是大火煮還是小火煮。先用大火后用小火煮。先用大火把水燒得滾開,然后再把湯圓下入鍋里。湯圓下入鍋后,馬上用勺子輕輕推動,讓湯圓隨著水飄動,這樣不會不粘鍋。等煮到湯圓飄起來后,要馬上改成小火煮。如繼續用大火煮,湯圓會不斷翻滾,容易破裂。在煮的過程中,每開一次鍋就要加入一點涼水,使鍋中元宵保持似滾非滾狀態。煮開4次以后,再煮一小會就熟了。這樣煮的元宵外形飽滿,美觀好看。一般把湯圓煮到變大,浮起在鍋的邊時,就像乒乓球那么大,就可以關火啦。湯圓一般要煮多久才會熟。只需要煮7-10分鐘左右即可。
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