6、把切好的段立起來（年輪朝上），邊旋轉邊按，按成小面團。7、白糖中加入少量面粉拌勻，包入按壓過的面團，盡量趕出空氣，封口要嚴。8、包好的糖包放在撒好干面的面板上搟成面餅，用力要均勻，不要把餅搟破。9、...
番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！
第一步：在盆中倒入280克面粉，用開水100克和面，攪拌成面絮狀之后再加入30克涼水和面，將它揉成光滑的面團放在案板上搓成長條，下成面劑備用。第二步：取一個面劑將它揉成饅頭狀的光滑面團，全部做好之后將它蓋上一層保...
烙制：在平底鍋中加熱適量的花生油，待油熱后，將搟好的餅子放入鍋中，用中小火慢慢烙制。烙的時候要注意觀察餅子的顏色變化，待一面金黃后翻面，繼續烙另一面至金黃。出鍋：兩面烙好后，將餅子從鍋中取出，放在油紙或...
做法 1、將面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水（80度左右）150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑面團，覆上保鮮膜，醒半個小時以上；（做餅的面團應該盡量和得軟一些，我為了...
1、將“餅皮”中食材放入大碗，揉成面團，表面覆蓋保鮮膜靜置松弛20分鐘。2、將“麻醬汁”食材倒入小碗，攪勻備用。3、面團松弛好取出搟成長方形薄片。4、將麻醬汁均勻涂抹于表面。5、自下而上卷起后，兩端向中間折。6...
糖餅不是麥芽糖做的，普通白糖即可。做法如下：步驟 1 所需食材大合照。步驟 2 300g面粉，用190-200g滾燙的開水燙面，晾至溫熱不燙手揉成光滑偏軟的面團，不用醒面，直接搓成長條，分成等份面劑，我這里分了13份，大小...
例如山西朔州糖餅是將小麥面粉、葫油、蘇打適量，用七八成熱的水和好，再用葫油和白面粉、糖拆成酥，把和好的面制成劑，搟成薄餅，包入酥，再搟成大約1厘米多厚的餅，上慢火烤炙，食之酥脆甜香。
④.平鍋燒熱，擦上一層食用油，餅面兒朝下放在鍋中，蓋嚴鍋蓋，用慢火將兩面烙成淡黃色即可成熟?！镂覀冎谱鞯倪@個“清糖餅”，采用了大包酥的做法，糖餡中加入了青紅絲與桂花，這樣增加了糖餅的清香味，使這個清糖餅...
做法：1、600克面粉加350克溫水和成面團，水的量根據自己的面粉吸水性慢慢加，然后面團上面抹一層食用油蓋保鮮膜醒30分鐘左右。2、醒面的時候來做好其他配料，熱90克油倒入到30克面粉中攪拌成油酥放一旁備用，也可以放入...
3、鍋里淋適量油，先把搟好的餅皮放入鍋里，中小火烙制。兩面金黃，中間鼓起。熟了出鍋。做法二 原料：普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克、糖適量、面粉為糖量的1/3，芝麻適量。制作流程 1、...
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