3.宏量營養素:碳水化合物、脂類和蛋白質,這三種營養素經體內氧化可以釋放能量,又稱為產能營養素(calorigenicnutrients)。4.微量營養素:包括礦物質和維生素。礦物質分為常量元素(macroelements)和微量元素(microelements),...
一、營養,二、營養素,三、營養價值。\x0d\x0a一、營養:1、人體攝入、消化、吸收、和食物中營養成份的動態過程。2、人體在生命過程中利用營養成分維持生長發育,組織更新和良好健康的動態過程。\x0d\x0a二、營養素...
不管學習什么專業,營養學都可以學習的。因為營養學是一門非常綜合的學科。營養學的基礎部分涉及到理科,如生物化學、有機化學、微生物、病理學、解剖學等領域,而營養學的實踐部分涉及到臨床分析、診斷學、統計學等方面;營養學...
8、微生物與食品微生物微生物與食品微生物(實踐)9、基礎營養學10、食品加工與保藏(專)11、人體營養12、食品衛生學13、臨床醫學總論專業選考:1、課程疾病的營養防治2、中醫營養學基礎3、食品衛生法規與監...
2、脂類:脂類及其營養學意義、脂類的消化吸收、必需脂肪酸、膳食脂肪營養評價、膳食脂類來源和供給量。3、碳水化合物:碳水化合物分類及其營養學意義,碳水化合物的消化吸收、膳食碳水化合物來源和供給量。4、熱能:熱能單位、換算和熱能...
營養學的基礎知識就是營養學是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關系的一門學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特征、層次等方面的描述,可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、家庭、行業、健康、具有深遠影響。美國屬于分子...
05740生物化學(四)(實踐)必考省開考205741微生物與食品微生物必考全國開考305742微生物與食品微生物(實踐)必考省開考105743基礎營養學必考全國開考4...
醫學基礎總論,醫學基礎總論(實踐考核)基礎化學,基礎化學 (實踐考核)生物化學(四),生物化學(四)(實踐考核)微生物與食品微生物,微生物與食品微生物(實踐考核)基礎營養學食品加工與保藏(專)人體營養食品衛生學選考:...
05740生物化學(四)(實踐)必考省開考205741微生物與食品微生物必考全國開考305742微生物與食品微生物(實踐)必考省開考105743基礎營養學必考全國開考4...
以維持必要的生理功能。能量消耗順序:三種產能營養素在體內氧化實際產生能量為營養學的基礎知識?營養學的基礎知識就是營養學是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關系的一門學科。通過對營養學的歷史、...