是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3。
食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數...
A單糖 E多糖 B甘油和脂肪酸 F脂肪 C氨基酸 G蛋白質 D核苷酸 H核酸
n. 脂肪；肥肉 vt. 使變胖 一、發音：英 [fæt]，美 [fæt]二、例句：If you don't get more exercise, you'll get fat.如果你不多作運動，就會發胖。三、詞匯用法：1、用作形容詞fat的基本意思是指人或動物的身體肥胖，指嬰孩時有褒義，指成人時有貶義。引申指豐富的，大量...
大卡，也被記做大寫字母C，最常見于食品標注，相當于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4186焦耳的內能。小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡=1大卡。3、脂肪 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，存在于人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的...
3、兩者穩定性不同。飽和脂肪酸由于沒有不飽和鍵，所以很穩定，不容易被氧化；不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸由于不飽和鍵增多，所以不穩定，容易與脂質發生過氧化反應。4、兩者常溫下形態不同。富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態，大多為植物油，如花生油、玉米油、...
脂肪的拼音：zhī fáng，脂肪是油、脂肪、類脂的總稱。脂總筆畫：10筆。筆順：1.ノ（撇）、2.??（橫折鉤）、3.一（橫）、4.一（橫）、5.ノ（撇）、6.乚（豎彎鉤）、7.丨（豎）、8.?（橫折）、9.一（橫）、10.一（橫）。肪總筆畫：8筆。筆順：1.ノ（撇）、2.&...
二. 磷脂 Phospholipids 磷脂與甘油三脂一樣，都是由甘油形成它的主干，只是不同的是，至少其中一個脂肪酸是由磷酸代替，有時候也會有其他化學物質一起，例如氮酸。人體中有很多由磷脂形成的物質，尤其是在腦中，磷脂在細胞膜中是很重要的。各類的卵磷脂(lecithin)都是屬於磷脂，卵磷脂在腸中對於脂肪...
脂肪直接影響肥胖，卡路里是熱量單位，人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。當熱能大于消耗的熱量時，這部分熱量就會變成脂肪。久而久之，身體就會變肥胖。區...
當全身水的含量求出以后，根據總體重(W)等于總的水含量(A)加體內總脂肪(F)與去脂物質(S)，即W＝A十F十S。若體重值為均一的數值，又以小寫字母代替不同結構組織時，會有如下如果：1＝a十f十s。將脂肪提前f＝l—(a十s)，根據有關計算，體內水含量的下限為69．6％，a＝0．696。上限為77...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07