1、將100克面粉、60克豬油、25克細砂糖、42克清水混合在一起,揉成光滑的油皮面團,覆蓋上保鮮膜松弛片刻。 2、將100克面粉、50克豬油混合在一起,揉成光滑的油酥面團。 3、將油皮面團、油酥面團分成18份,分別滾圓,覆蓋上保鮮膜,松弛片刻。 4、取一份油皮面團,搟成圓片形,放入油酥丸子。 5、像包湯圓一...
步驟 1.將芝麻炒香，待到完全冷確與白糖一起打成粉末。2.加入豬油。3.拌均成團。4.水磨糥米粉加水和成團，軟硬要適當。5.將面團搓成條，分成若干份，每份大約10g。6.你也可以將餡料分割成小份，方便包餡，每份大約5g。7.取一份小面團，按一小窩，放一份餡料在中間。8.捏合在一起，攥幾下...
豬油湯圓是浙江寧波傳統的漢族名點，中國的湯圓起源于寧波，據考證始于宋元時期，距今已有700多年的歷史，它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。水磨粉加水拌和揉搓成光潔粉團，捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯...
調料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油（煉制）25克,白砂糖5克,小蔥25克 豆干糯米圓子的做法：1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟；2. 豬肉（熟）剁碎；3. 臘肉、豆腐干切顆粒；4. 糯米盆內加入熟肉餡、臘肉、豆干、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味；5. 用手捏成小個圓球狀，上...
正宗寧波豬油湯圓：原料：黑芝麻粉5OO克，豬板油丁75O克，綿白糖1OOO克，水磨粉1OOO克。做法：1、將白糖、芝麻粉與板油丁拌勻揉透，再搓成1O克左右的小圓子，即成餡心；將水磨粉加水揉透，摘成小粉團，搓圓，捏成鍋子形，包入餡心，捏攏收口，成生坯；2、將生坯放入沸水鍋內煮熟。
第六步：油鍋里放入適量的油，燒熱到5成熱，放入筷子會冒小泡泡，放入丸子炸到定型后，用筷子來回翻動防止糊底，如果用小鍋炸，油沒過丸子。第七步：糯米肉丸子炸到微微金黃就可以出鍋了，最好是放涼一點再吃，免得燙到嘴巴。油炸的豬肉丸子雖然好吃，但一次不要吃太多，避免上火。
鹽5克、粉絲1捆。鍋中放入適量豬油，西紅柿放入鍋中，加入適量水。加入丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可食用。西紅柿400克、丸子150克、豬油1勺、白糖10克、鹽5克、粉絲1捆。1、鍋中放入適量豬油，西紅柿放入鍋中，加入適量水。2、加入丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可食用。
2、豬肉絞成肉餡，加入兩個隔夜饅頭攪成碎末，倒入肉餡里面，然后用手不抓拌均勻。倒入蔥姜水攪勻，加入適量鹽、13香、胡椒粉，再打入兩個雞蛋抓拌均勻，再加入一大勺玉米淀粉、面粉再次用手抓拌均勻，最后加入少許的食用油攪勻。3、鍋中加入適量的食用油，油溫四成熱下入擠好的丸子，開中火把它炸至...
2.將豆沙餡分成30份，然后團圓，再用油脂面包緊，做成丸子，放入盤內待炸。3.炒鍋置火上，加入熟豬油，燒至七成熱時（注意：油不能太涼），將丸子放入（注意：油溫始終要保持在七成熱時的溫度）炸約1分鐘，將丸子撈出潷油（炸至淡黃色），最后在丸子上撒白糖即成。高麗丸子的制作要訣：因有過...
雞蛋清及香油10克，順一個方向攪拌均勻，即成豬油饅頭糝。 2．凈鍋上火注入清水，把豬油饅頭糝做成50克重的大白丸子，放鍋里氽熟后撈出來。 3．另鍋上火，摻鮮湯燒開，調入精鹽、醋、胡椒粉等成酸辣味，下入氽熟的大白丸，改小火稍煮，起鍋盛入湯盆內，最后撒入香菜段、淋入香油，即成。
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07