菜系及功效：魯菜私家菜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：滑溜熘魚片的制作材料：主料：鲆200克輔料：冬筍10克,木耳(水發)10克,雞蛋清25克,淀粉(蠶豆)15克調料：香油2克,黃酒10克,大蒜（白皮）4克,花生...
做法二美食介紹：糟熘魚片山東菜譜魯菜其特色魚片軟嫩適口，味道鮮香，色澤誘人。制作材料：主料：選鮮凈鯪魚肉(或青魚)輔料：雞蛋清、水發木耳、特制香糟酒、精鹽、白糖、雞湯、雞油、濕淀粉、花生油制作方法：1、先將...
魯菜，作為中國傳統四大菜系之一，起源于山東的齊魯風味。其歷史悠久，技法豐富，難度高，是最能體現廚藝功力的菜系。經典菜品包括泰山三美湯、奶湯鯽魚、燒二冬、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、一品豆腐、蔥燒...
糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、、木樨肉（木須肉）、清蒸加吉魚、蔥...
魯菜，最早起源于山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系，是中國歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。經典菜品有泰山三美湯、奶湯鯽魚、燒二冬、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、一品豆腐、蔥燒...
經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉（木須肉）、膠東四大拌、糖醋里脊、紅燒...
其他經典魯菜：一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、清湯銀耳、木須肉、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、棗莊辣子雞、清蒸...
一品豆腐、蔥爆海參、三絲干鮑魚、白扒四寶、糖酷黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼生蠔、油悶大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鳊魚片、芫爆魷魚卷、白湯白木耳、木樨肉（木須肉）、膠東地區四大溫拌、糖醋里脊、紅燒...
之后是經典菜品，一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷等108種菜品。我給大家推薦幾種，我比較喜歡的，也是...
川菜代表菜有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、水煮肉片、重慶烤魚、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等。廣東菜系，簡稱粵菜。特色：它以選料...
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