土豆燒牛肉怎么做

先用冷水泡半個小時，把血水放出去一些，或者用開水焯一下亦可 ，然后放案板上用刀背拍打牛肉，能把纖維質打斷，肉就比較嫩了。 鍋里放點油，燒熱了放牛肉塊兒炒（大火炒），炒的過程中可以放點醬油，炒到表面熟了，就放土豆塊兒一起翻炒。 炒到

牛肉切成丁放入盤中備用，青椒去籽切塊備用，土豆切成塊放入盤中備用，鍋中倒入水，放入牛肉、料酒，水開后撈出浮沫，撈出牛肉放入盤中備用。

“牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。雖然有牛肉不能與土豆一起吃的說法，

鍋中倒入植物油，油溫五成熱時，放入蒜、姜片、蔥段、豆瓣醬，炒出香味，放入牛肉、料酒，倒入500毫升清水，放入土豆，放入鹽、胡椒粉、雞精，燉煮30分鐘，放入青椒、紅椒燉煮3分鐘，倒入水淀粉，大火收汁，裝盤，完成。

最簡單的土豆燉牛肉可以放入土豆、牛肉、蠔油、胡蘿卜等材料進行制作。 主料：土豆350克、牛肉100克 輔料：胡蘿卜1根、蠔油15克、醬油10克、料酒5克、鹽適量、辣椒2個、大蒜2顆、小蔥10克 1、把胡蘿卜洗凈，切塊。 2、把土豆去皮，切小塊，扔水

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土豆燉牛肉怎么做

土豆燉牛肉的制作材料：

主料：牛肋條肉，土豆 輔料：暫無

調料：老抽

教您土豆燉牛肉怎么做，如何做土豆燉牛肉才好吃：

原料：牛肋條肉，土豆 　　輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精．

做法：

　　1. 鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份．

　　2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水．

　　3. 大火燒開后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘．

4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊．

　　5. 排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘．

6. 關火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁．

7. 最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關火．

8. 加少許味精，拌勻即可．

土豆燉牛肉怎么做啊,要具體的做法

最簡單的紅燒牛肉(土豆）做法：

好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。

參考資料：經驗

土豆燉牛肉做法的小技巧？

原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒

配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)

調味料:油,鹽,味精,糖,醬油

做法:

1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片

2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金*,顏色越深越好,不過不要糊了.

3.土豆好了以后鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開后轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來水不用多加,等開了以后就能吃了

土豆燉牛肉怎么做？

【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角

30克。

【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

方法一

1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。

2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。

3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。

4、加入適量的白酒

、高湯用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。

6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

方法二

1.準備好材料

2.鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水

3.焯水后的牛肉撈起用清水沖洗血沫

4.鍋里下少許油加入土豆煸炒

5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻

6.炒均勻的土豆上碟備用

7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后會煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉

10.下生抽炒均勻

11.再加入一瓶蓋花雕酒

12.再加入少許老抽大火煮開

13.蓋蓋轉小火2個小時

14.剩下20分鐘后，加入土豆

15.加入土豆和紅蘿卜后繼續煮

16.煮到湯汁變少即可

土豆燉牛肉的做法？有幾種方法？

土豆燉牛肉的話，一般就是一種方法，先把牛肉燉好，然后放土豆。

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