綠豆芽的做法

自家生綠豆芽的做法如下： 食材 主料 綠豆300g 輔料 水300ml 步驟 1.將綠豆洗凈，放入碗中，加入適量水。 2.浸泡至綠豆破皮。 3. 倒入淘米的盆中，用這個發綠豆芽濾水時很方便。 4. 將水通過濾水的孔濾出去。 5.將干凈的吸水的紗布浸入水中，不

黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。

生發綠豆芽的做法步驟 如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：1 1選比較新鮮的綠豆，挑出爛豆、雜質。 如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：2 22012年4月4日 晴 12C 簡單淘洗后，泡上一宿。 如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：3 32012年4月5

熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。

主料 土豆 1個 綠豆芽 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 毛蔥 適量 香菜 適量 水 適量 胡蘿卜 少許 十三香 少許 味素 少許 步驟 1.把土豆去皮切成絲，用清水洗兩遍 2.鍋里加適量的水燒熱，把土豆絲放入鍋里焯水 3.把豆芽洗凈 4.等土豆絲焯至斷生時放入

加入3克雞精、3克五香粉、5克鹽、10克醋、10克生抽、5克香油，攪拌均勻。加入黃瓜絲，繼續攪拌，加入蔥末、香菜末、辣椒圈，攪拌均勻。

因為豆芽會有很大的豆腥味兒，所以吃起來口感很澀還發苦，正確的做法是要把洗好的豆芽焯一遍水再炒。 綠豆芽炒肉絲 主料：綠豆芽250g,瘦肉150g。 調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、味精適量、蔥適量、姜適量。 做法： 1、將綠豆芽洗凈，入沸

盛出裝盤，完成。

鴨肉絲綠豆芽所需材料 主要食材 烤鴨肉 ( 300克 ) 綠豆芽 ( 150克 ) 輔助佐料 鹽 ( 適量 ) 味精 ( 適量 ) 醋 ( 適量 ) 姜末 ( 適量 ) 花椒 ( 適量 ) 香油 ( 適量 ) 植物油 ( 適量 ) 鴨肉絲綠豆芽 1綠豆芽洗凈，掐去根部；烤鴨肉切絲，待用。 2炒

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怎么發綠豆芽家庭做法

家庭生綠豆芽

1

綠豆放在容器中，加入適量的水，泡一整晚。（保證盆中無油，盆中有油的話，豆芽是生不出來的）。

2

經過一晚的浸泡，豆子會生出一點點的小芽，這時需要換一個盆，帶小孔的，保證豆子不會從小孔中掉出來。使用網盆的原因是因為豆芽在生長過程中會長出根，怕根部腐爛，用網盆通氣，豆芽根部才不容易腐爛。

3

把網盆下面放一個大一點的實底盆，綠豆上面放上紗布，在上面壓上重物，我放的2聽可樂。上面在蓋上蓋子，如圖所示。

4

家里如果有在海邊撿的這種小石頭也可以收集起來，放在網兜中，壓載豆芽上面，大石頭最好。越重越好。（生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射）

5

每天需要換水，一到兩次，把豆芽上面的東西都拿掉，把水管打開，讓水自然的從上面流下來就可以了，不要動豆芽。

第一天的豆子。

6

生豆芽的過程只需要換水就可以了，不需要把豆子泡在水中。第二天的豆子。

7

第三天的豆子。(這個網盆我是再宜家買的，打折的時候才5.9元?，F在正價7.9元。還有藍色的。很實用哦）

8

第四天的豆子。（生長到最后兩天的時候，每天要固定的時間換三次水，時間為早，中，晚各一次）

9

第五天的豆芽就可以吃啦，也可以在長一些，一般家庭生豆芽的周圍大概5天左右。著急吃，就沒有等生長的更長。

10

炒好滴綠豆芽味道很好哦，很有豆芽味，也可以生黃豆芽神馬的。呵呵~

小貼士

1.生豆芽的盆一定要干凈，里面不能有油。

2.生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射。

綠豆芽制作方法

綠豆芽的制作

材料：

⑴容器：圓形或方形平底、廣口容器，如塑料飯盒、冰激淋盒等。大小約10×20厘米或直徑約15厘米左右。

⑵綠豆：每次80～100克。

⑶手紙或干凈毛巾。

方法：

⑴綠豆用室溫水浸泡10到16小時；容器盒底鋪四～六層（雙層）干凈手紙或毛巾，以涼水濕潤之。

⑵將泡好的綠豆均勻、平鋪在容器盒底上，豆上再蓋二～三層干凈手紙或毛巾，涼水灑濕（也可用鋪在下面的毛巾再包上來蓋住豆子）；避光、室溫放置。

⑶每天早晚用清水沖洗一次（去除脫落的豆皮），并保持容器內微濕（千萬不要很多水，會長根的）、溫暖（夏天的話就不用保溫了，只要保濕就行）。開始二天不宜加水過多，后幾天則要保持盒子底部有水。

⑷于豆芽長到1～2厘米高（大概第三、四天）時起，在豆芽頂部壓上1～2公斤的重物直至收獲（以類似大小盒子裝水即可）。

說明：

①澆水如澆花，以室溫水為宜。

②頂部壓重的目的是使豆芽增粗，否則豆芽很快抽芯、老化且“腰桿不硬”。

③本法僅適用于制作綠豆芽，不宜用于制作黃豆芽。

④用本法制作綠豆芽簡單、經濟、迅速（一個周期只需六天左右）。

⑤本法制作的綠豆芽絕對為無公害食品，注意發豆芽的容器不能沾油，而且要通氣最好，能漏水，經常換水。

參考資料：

生炒綠豆芽的做法

【材料】

主料：綠豆芽250克，

調料：大蔥3克，姜3克，植物油10克，鹽1克，醬油1克

【做法】

1.把綠豆芽揀去雜質，洗凈；

2.把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；

3.將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。

自發綠豆芽的做法步驟圖，自發綠豆芽怎么做

用料  

綠豆    50克    

溫水    

自發綠豆芽的做法  

綠豆洗凈，用溫水泡發

這是24小時后的狀態，然后用漏眼的塑料小盆放上屜布，將綠豆放到上面鋪平用屜布蓋上

在屜布上澆溫水，放入深一點的不銹鋼盆里（為了不透光），上面再放一個毛巾壓上，最后蓋上蓋子。保證豆芽是在沒有光的空間生長。

每天早晚各一次在屜布上澆溫水，水漏掉即可，盆里不要有水，然后耐心等待4，5天就可以吃了。

綠豆芽已扎根屜布上

成功

水發綠豆芽怎么做好吃

主料綠豆300g 輔料水適量

步驟

自家發綠豆芽的做法步驟11.將綠豆洗凈，放入碗中，加入適量水。

自家發綠豆芽的做法步驟22.浸泡至綠豆破皮。

自家發綠豆芽的做法步驟33.倒入淘米的盆中，用這個發綠豆芽濾水時超方便的，而且不用像用塑料瓶子那樣，發完了還得剪瓶子才能把豆芽取出來。

自家發綠豆芽的做法步驟44.將水通過濾水的孔濾出去。

自家發綠豆芽的做法步驟55.將干凈的吸水的紗布浸入水中，不完全擠干水分，再蓋在綠豆上。

自家發綠豆芽的做法步驟66.一天至少將紗布投一次，至少往紗上灑少許水三次，保持濕潤，但不要讓綠豆內浸入水。

自家發綠豆芽的做法步驟77.接下來每天都照6的方法做

自家發綠豆芽的做法步驟88.第三天就是圖上的樣子了，我沒等根長太長就炒了吃了，喜歡吃接近豆嘴的香香的口感，如果喜歡吃水一點的，可以再發一兩天。

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