關于羊肉水煎包做法詳解

羊肉水煎包是一道經典的北方小吃，口感香脆，內餡鮮美。下面是一份關于羊肉水煎包的詳細制作步驟：

材料：
- 面皮：面粉、水、酵母、食鹽
- 內餡：羊肉、蔥姜蒜、香菜、食鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽

步驟：

1. 準備面皮。將面粉、酵母和食鹽混合在一起，逐漸加入水并攪拌，直到形成一個光滑的面團。將面團搓圓，蓋上濕布靜置發酵約1小時，直到面團體積變大。

2. 準備內餡。將羊肉切成小塊，用刀背拍打至變得細膩。將切碎的蔥姜蒜放入羊肉中，加入適量的食鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉和胡椒粉，攪拌均勻。靜置腌制約15分鐘。

3. 將面團分成小劑子，每個劑子搟成圓形的薄皮。取一張薄皮，放入適量的羊肉餡料，然后將薄皮包裹成半圓形。

4. 放入鍋中，底部涂上一層薄油，然后將包子放入鍋中。在鍋中倒入水，水位剛好淹沒包子。蓋上鍋蓋以中小火煎煮。

5. 等水燒開后，中小火保持煎煮約15分鐘，直到底部變得金黃酥脆。

6. 水煎包煎煮完成后，可以根據個人口味撒上香菜或者其他調料。

7. 完成后，將羊肉水煎包取出，放在盤中即可食用。

希望以上的制作步驟對你有所幫助，祝你制作成功！

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