香煎鱈魚的做法大全

香煎鱈魚是一道美味的烹飪方法，下面是一種簡單的香煎鱈魚的做法：

材料：
1. 鱈魚片2塊
2. 鹽適量
3. 黑胡椒粉適量
4. 面粉適量
5. 橄欖油適量
6. 檸檬汁適量
7. 新鮮香草（如羅勒或歐芹）適量（可選）

步驟：
1. 將鱈魚片洗凈，用紙巾擦干水分。
2. 在鱈魚兩面均勻地涂上鹽和黑胡椒粉。注意不要放太多鹽，以免過咸。
3. 在一個平底鍋中加熱適量的橄欖油。
4. 將鱈魚片均勻地裹上一層面粉，然后放入熱鍋中煎至金黃色。煎的時間根據魚片的厚度而定，大約2-3分鐘。
5. 將魚片翻轉過來繼續煎另一面，直到魚片完全熟透。
6. 炒熟的鱈魚片放在紙巾上吸干多余的油脂。
7. 可以將煎鱈魚的魚片擺在盤子上，撒上新鮮的香草作為裝飾。也可以加一些檸檬汁作為調味。
8. 注意：為了保持鱈魚的鮮嫩口感，煎的時間不宜過長，否則魚肉可能會變得干燥。

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