黑米粉的做法大全

以下是一些黑米粉的常見做法：

1. 黑米粉牛奶糊
材料：黑米粉、牛奶、糖、水
步驟：將適量的黑米粉加入開水中攪拌均勻，待稍微冷卻后加入牛奶攪拌至糊狀，糖的用量按個人口味調節即可。

2. 黑米粉糖水
材料：黑米粉、紅豆、花生、冰糖、水
步驟：將黑米粉煮熟備用。將紅豆、花生煮熟備用。將適量的黑米粉與紅豆、花生、冰糖一同放入煮鍋中，加入適量的水，煮開煮至冰糖完全融化即可。

3. 黑米粉糕
材料：黑米粉、水、糖
步驟：將適量的黑米粉加入開水中攪拌均勻，待稍微冷卻后加入適量的糖攪拌均勻，然后倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟即可。

4. 黑米粉紅豆沙包
材料：黑米粉、紅豆沙、面粉、酵母、糖、水
步驟：將面粉、黑米粉、酵母、糖和水混合攪拌成面團，發酵至兩倍大。將紅豆沙攪拌均勻備用。將發酵好的面團分割成小面球，包入紅豆餡，搓圓后擺放在蒸鍋中，用中火蒸約15-20分鐘即可。

5. 黑米粉糖醪糟
材料：黑米粉、糯米粉、水、紅糖、酒曲
步驟：將黑米粉、糯米粉、紅糖和水混合攪拌成面糊，加入酒曲攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置發酵2-3天。發酵好的面糊蒸熟后即可食用。

這些是一些較為常見的黑米粉的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。

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