小尖椒怎么腌制好吃

準備材料：小尖椒、鹽、白糖、生抽、醋、料酒、蔥、姜、大蒜、辣椒粉

步驟：
1. 將小尖椒洗凈，剪去尖頭，用刀輕輕拍松。
2. 準備腌制汁：將一小碗生抽、一小碗醋、適量白糖、適量鹽、一勺料酒、一些切好的蔥姜蒜放入碗中攪拌均勻。
3. 將小尖椒放入碗中，倒入腌制汁，確保小尖椒完全浸泡。
4. 加入適量的辣椒粉，根據個人口味調整辣度。
5. 用保鮮膜將碗口封緊，放置室溫下腌制6-8小時，期間可以適當翻動一下小尖椒，使得腌制汁均勻滲透。
6. 將腌制好的小尖椒放入冰箱冷藏，等待食用。
7. 食用時，可以拌入適量油炒熱，增加口感和香氣。

小提示：
1. 腌制時間可以根據個人口味調整，時間越長，味道越濃。
2. 可以根據個人喜好添加其他調味料，如味精、花椒粉等。
3. 食用過程中如果覺得太咸，可以用清水稍微沖洗后再食用。

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