黑枸杞煲湯的做法大全

黑枸杞煲湯是一道以黑枸杞為主要材料的湯品，具有滋補養生的功效。下面是一份黑枸杞煲湯的做法大全：

材料:
- 500克瘦豬肉
- 10克黑枸杞
- 適量生姜
- 適量蔥段
- 適量鹽

步驟:

1. 將瘦豬肉切成適當大小的塊狀，用冷水浸泡30分鐘，去除血水和雜質。

2. 鍋中加入足夠的水，將泡發好的瘦豬肉放入鍋中，大火煮開。煮開后繼續煮2分鐘，然后撈出，用清水沖洗掉表面的渾濁。

3. 將煮豬肉的鍋洗凈后重新加入足夠的水，再放入洗凈的豬肉塊、生姜片和蔥段，大火煮沸。

4. 煮沸后轉小火燉煮約1小時，然后加入黑枸杞繼續燉煮30分鐘。

5. 最后加入適量的鹽調味，煮沸幾分鐘后即可關火。

溫馨提示：
- 煮肉時先用冷水將豬肉泡發，可以去除血水和雜質，使肉質更加鮮嫩。
- 在煮豬肉的過程中，如果有渾濁的沫子浮出，可以用勺子舀去，以保持湯的清澈。
- 黑枸杞不宜煮時間過長，否則容易煮爛，影響口感，所以需要等豬肉快煮熟的時候再加入。

以上就是黑枸杞煲湯的做法大全，希望對你有幫助。享受這道滋補養生的湯品吧！

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