基圍蝦紅燒是一道非常美味的海鮮菜品。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 基圍蝦500克
- 姜片3片
- 蔥段2根
- 大蒜2瓣
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 紅糖1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 將基圍蝦洗凈去殼,瀝干水分備用。
2. 在鍋中熱油,將姜片、蔥段、大蒜煸炒出香味。
3. 加入基圍蝦煸炒至變成紅色。
4. 加入料酒,炒一會兒。
5. 加入生抽、紅糖、鹽和適量的清水,攪拌均勻。
6. 將鍋的火力調至小火,燉煮15分鐘,讓基圍蝦充分入味。
7. 最后,根據個人口味調整鹽的數量。
8. 裝盤,撒上蔥花作為點綴即可。
這樣做出來的基圍蝦紅燒色澤鮮艷、味道鮮美??梢源钆涿罪埵秤?,非常好吃。
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